Часник із Китаю, картопля – з Єгипту

galka1977@ukr.net, 097-293-65-54

Черкаський базар уже радує першою свіжою городиною. Проте поруч із вергунівськими огірками спокійно сусідує китайський, єгипетський та польський часник, турецькі помідори, іспанські яблука. У супермаркетах овочева географія ще ширша – молода картопля з Єгипту, морква з Голландії, солодкий перець з Іспанії, цибуля з Туреччини. Основна причина того, що нас намагаються нагодувати іноземними овочами, у тому, що більшість українських фермерів не може виростити та зберегти конкурентоздатну продукцію.

Заморська городина

– Більшість овочів, що продають у супермаркетах, вирощена в Україні, зокрема на Черкащині. Серед городини імпорт складає близько 5% від загального обсягу, – запевняє комерційний директор «Гранд-маркету» Алла Колодич. – Іноземні овочі завозять переважно для того, аби задовольнити попит найвимогливіших споживачів або за відсутності нашої городини. Помідори та огірки, скажімо, ми завозимо взимку, коли черкаські теплиці не працюють. Овочі, вирощені у наших теплицях, дешевші і за якістю не поступаються імпортним. Ми співпрацюємо і з черкаськими фермерами, проте їм важко забезпечити стабільну якість городини та безперервні поставки великих обсягів товару протягом тривалого часу – адже вони не мають обладнаних овочесховищ, які б забезпечили тривале зберігання продукції. Особливо це стосується картоплі.

Аби працювати з мережею супермаркетів, постачальник має виконувати ще декілька умов: перебирати та сортувати овочі, бути готовим замінити товар, який зіпсувався на відкритих лотках. Адже мережі не мають сортувальних цехів. У «Фреш-маркеті» довго шукали фермера, який би один зміг забезпечити поставку овочів, що складають так звану «борщову групу» – картоплю, моркву, буряк, капусту. Мережа супермаркетів «Сільпо» закуповує огірки та помідори Уманського тепличного комбінату – уманчани зручно фасують свою городину. Але на сусідніх полицях – не рідкість єгипетська картопля та турецькі часник і цибуля. Менеджери супермаркету говорять, що українська городина просто погано зберігається – картопля вже у березні починає чорніти, гнити і проростати. Пускає «стріли» й українська цибуля. Наявні овочесховища не можуть забезпечити збереження дарів поля у товарному вигляді до весни.

Експерти аграрного ринку підрахували, що українці споживають приблизно 4-4,5 млн. т картоплі на рік. Водночас офіційна статистика виробництва картоплі в Україні показує зовсім інші дані: 16-18 млн. т. Відтак виходить, що три четверті врожаю стає непридатними, не потрапивши на стіл до споживача. У потребі замінити зіпсовану українську картоплю імпорт її в Україну зріс на 40%. Вирощену вже цього року картоплю завозили із Єгипту та Саудівської Аравії.

Город нас урятує

Черкаський район тривалий час славився своїми овочами.

– Нині нашим господарствам важко витримувати конкуренцію з південними областями – там овочі зріють швидше, а імпортовані продукти значно дешевші, аніж ми пропонуємо, – пояснює начальник управління агро-промислового розвитку Черкаської райдержадміністрації Володимир Орел. – Торік три черкаські господарства спільно виростили 250 га картоплі, проте мали проблеми з її реалізацією. А цьогоріч господарства засіяли картоплею тільки 120 га, проте вирощена продукція не потрапить на черкаські ринки. Цю картоплю вже чекають у східних областях. Нині господарства вирощують овочі фактично тільки для задоволення власних потреб.

Зате у районі почали сіяти досі не притаманні для нашої місцевості культури: гірчицю, цукрову кукурудзу та горошок. Їх вирощують підприємства «Верес» та «Фрау Марта» для подальшої консервації і заморожування.

– Більшість фермерів у області займається вирощуванням зернових, і тільки 10-12 господарств на весь регіон займаються овочівництвом, – говорить директор «Черкаського відділення фонду підтримки фермерських господарств» Яків Швачка.Збільшення імпорту овочів цього року пов'язане ще й із тим, що багато тепличних господарств в Україні просто збанкрутувало або ж не змогло отримати кредити на вирощування продукції. Адже виростити овочі взимку – досить затратна справа. Черкаський агротепличний комбінат, що у селі Геронимівка, цього року через брак фінансування посіяв помідори та огірки на три тижні пізніше. Адже тільки на роботу у зимовий період підприємству потрібно від 8 до 9 млн. грн. Найбільше витрат – на обігрів теплиць.

– У нас продукцію закуповує «Гранд-маркет», черкаські ресторани, наші овочі продаються і на ринках. Але здебільшого овочі закуповують кияни, донеччани і харків'яни. На черкаських же ринках інколи продавці видають турецькі огірки за наші, геронимівські, – говорить директор ЗАТ «Черкаський агротепличний комбінат» Олександр Лісовий.Ще залишається надія на присадибні ділянки селян – тільки у Черкаському районі жителі сіл вирощують картоплю на 3,5 тис. га.